多数酒店及餐饮厨房的房屋建筑，没有中央空调温室调控。当厨房处在工作态度时，排风系统投入运作，厨房内处在空气压力情况，新风来源于包含户外新风渗透和酒店及餐饮前厅的空气大量补入厨房。
1、 集气（烟）罩一般选用整体生产加工，包含过滤、集油、集水等设备，多数为厨房企业定制。
2、 排烟管道的设计和安裝不科学，通常会导致厨房排烟系统不顺畅，消防排烟设备，直接危害油烟净化器的使用。
3、 常见的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。（1）轴流风机之前运用较多，排烟设备，但因为全压小，在安裝油烟净化器后非常少运用。（2）风机箱全压中等，风量能够 调整，网吧排烟设备，且噪音较低，常常在集烟罩距油烟排污口间距中等的厨房排烟系统温室新风系统中采用。（3）离心风机全压和风量都能够调整，但因为噪音很大，运用得也不多。
油烟管道不清洗可能会导致火灾。原因通常都比较类似，都与排油烟道没有及时清理，里面积存大量油渍有关。
当蒸汽、固体、油脂污染物通过排烟罩、管道、风机时，都会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。
环境健康---：
排油烟系统内油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生---，排烟设备工程，成为环境健康的危害。加大能耗从而减少设备使用寿命。
排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以---正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。
看了上述的危害，你家不及时清洗自己的油烟管道吗？1、排烟风机性能：要求资料相互对应且均有消防排烟使用的明显标志且均满足设计的风量、风压及功率要求。现场经常发现排烟风机不满足280度时连续运行30分钟的情况。查看风机电机是否得到有效保护（电机与通风输送介质不直接接触）。
2、排烟风机保护：室外安装的风机要安装在屋顶上，室内安装的风机要安装在风机房内。原防火规范允许安装在室内空间内，但要四周进行防护。
3、排烟风机启动：检查手动启动按钮安装位置是否方便发现、方便操作，且有明显标志。
4、排烟风机安装：固定是否牢固、运行是否有较大振动。
5、排烟风机软接头是否满足防火要求。
排烟设备-芜湖松发通风公司-消防排烟设备由芜湖松发暖通设备有限公司提供。芜湖松发暖通设备有限公司是一家从事“通风管道,排烟工程”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，---经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“松发”品牌拥有------。我们坚持“服务为先，用户”的原则，使松发通风在风机、排风设备中赢得了众的客户的---，树立了---的企业形象。 ---说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
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